ILME-FR7のs709 LUTはMPC-3610/3626/3628やILME-FX6V/FX9と同等ですか？

LUT処理のプロセスは同等です。
画質についてはソニーのイメージング機器として絵作りの思想は揃えていますが、それぞれの商品性に応じて適切な画質設計をしています。